はじめに 身欠きニシン…美味しいですよね。 寒さに向かうこの季節、脂の乗った身欠きニシンを使ったお料理は最高のごちそうです。 ただ、身欠きニシンを頂いたり買ってはみたものの、調理法に戸惑っていらっしゃる方も中にはおられる…